Tullibardine 225 Sauternes fue destilado en los Highlands, es un single malt muy sabroso que se elabora en un barril de 225 litros, de donde proviene su nombre, con una maduración anterior en postes de Sauternes de Chateau Suduiraut. En nariz se aprecian los matices a cáscaras de cítricos y a pimienta de Jamaica, junto a notas de vainilla cremosa, miel de caña, manteca de cacao y pimienta negra. En boca presenta un paladar con notas de naranja confitada y mermelada de Sevilla, junto a un poco de piña deshidratada y chocolate blanco. Tiene un trago final persistente y con matices a especias dulces.
La historia de la destilería comienza en el siglo 15, cuando un joven rey escocés frenó para tomar una cerveza elaborada en la zona, justo antes de su coronación. Esa cervecería era muy reconocida por elaborar su producción con fuentes de agua cercanas y pasó a ser proveedora real. Recién en 1947, comenzaron a destilar whisky, con las mismas fuentes de agua. La locación era perfecta, y los resultados, también. La destilería Tullibardine se encuentra en Blackford, Perthshire, la puerta de entrada a las Tierras Altas de Escocia.
El sitio se remonta a finales de la década de 1940 como una destilería para producir whisky escocés de pura malta elaborado a mano. Desde 2011, la destilería es propiedad de la empresa familiar independiente de bebidas espirituosas Terroirs Distillers. Los guías expertos y experimentados y el personal de la destilería de Tullibardine pueden brindar a los visitantes una visión detallada de la artesanía y los detalles necesarios para elaborar nuestro whisky de pura malta y el arte de la destilación.
