Para esta parte de la serie Elements se eligieron antiguas barricas de vino tinto procedentes de las mejores bodegas de Israel. El clima mediterráneo, la variedad de tipos de suelo, los días calurosos y soleados y las noches frescas aportan un sabor especiado y único al vino israelí y, a su vez, a las barricas de M&H. Las barricas de vino utilizadas en Elements Red Wine son una celebración del terroir local, curando un single malt floral con notas de chocolate amargo.
Fundada en 2012 y ubicada en el paisaje urbano de la vibrante Tel Aviv, Milk & Honey es la primera destilería de whisky de Israel. Si bien M&H se construyó sobre los cimientos de la tradición escocesa de elaboración de whisky (contaron con la colaboración especial del Jim Swan, uno de los Master Distiller más destacados del mundo, como su asesor).
Los whiskies Milk & Honey son doblemente destilados y envejecidos un mínimo de 3 años, aunque el ambiente cálido y húmedo acelera el envejecimiento, creando bebidas espirituosas que tienen un sabor claramente más antiguo de lo esperado por su tiempo en barrica. Empleando una variedad de tipos de barricas (incluidas las barricas ex-Jerez Kosher certificadas y especialmente encargadas en Jerez, España), todas las bebidas espirituosas de M&H cuentan con la certificación Kosher del Rabinato de Tel Aviv.
