Seleccionar una barrica exclusiva para el Museo del Whishy es siempre uno de los proyectos que más orgullo y felicidad nos hace sentir: En este caso se trata de un single malt unico, de una barrica unica (single cask), seleccionada personalmente por Miguel Angel Reigosa y embotellada por M&H en Tel Aviv exclusivamente para el Museo del Whisky. Destilada en 2017 y embotellada en 2023, 240 botellas salieron de este exclusivo single malt añejado en una barrica que anteriormente contuvo vermuth. Un whisky absolutamente unico en el mercado que no podes dejar de probar.
Fundada en 2012 y ubicada en el paisaje urbano de la vibrante Tel Aviv, Milk & Honey es la primera destilería de whisky de Israel. Si bien M&H se construyó sobre los cimientos de la tradición escocesa de elaboración de whisky (contaron con la colaboración especial del Jim Swan, uno de los Master Distiller más destacados del mundo, como su asesor).
Los whiskies Milk & Honey son doblemente destilados y envejecidos un mínimo de 3 años, aunque el ambiente cálido y húmedo acelera el envejecimiento, creando bebidas espirituosas que tienen un sabor claramente más antiguo de lo esperado por su tiempo en barrica. Empleando una variedad de tipos de barricas (incluidas las barricas ex-Jerez Kosher certificadas y especialmente encargadas en Jerez, España), todas las bebidas espirituosas de M&H cuentan con la certificación Kosher del Rabinato de Tel Aviv.
