Tomintoul “With A Peaty Tang” se ha elaborado con cebada de malta turbada para darle un sabor ahumado profundo. Esto hace que “Peaty Tang” sea muy inusual, la mayoría de las destilerías en la región de Speyside no usan turba.
NOTAS DE CATA
Color: Oro intenso
Nariz: Humo equilibrado con sutiles tonos florales.
Sabor: los sabores suaves de “la turba” que se esperan de un whisky de Islay, pero con un toque de nuez malteada y dulzura afrutada que esperarías de un whisky de Speyside, excelentemente equilibrados.
Final: Humo persistente con un toque de dulzura.
La destilería Tomintoul fue fundada en 1964 y se encuentra en el famoso valle de Livet, cerca de la localidad de Ballindalloch, en el extremo sur de la región de Speyside de Escocia. Es una destilería grande y produce alrededor de 3,3 millones de litros por año, con una capacidad en sus almacenes de 116.000 barriles, hasta 40 años, de diez diferentes tipos de whisky. Tomintoul es la tercera destilería más alta de Escocia, con 286 metros sobre el nivel del mar y regularmente sufre el mal tiempo y las temperaturas extremadamente frías, como resultado. Los actuales propietarios son Angus Dundee Distillers, y la mayor parte del whisky producido lo destinan a la elaboración de whisky “blended”.
